14. 冬去春来饭

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丁宝珠愣了愣，这才发现，或许这羊肚菌在这里要比她想象的更为珍贵，再加上羊肚菌的生长环境还比较苛刻，纵使村里经常有人上山，却也没什么人采到过，恐怕也不会去采这怪模怪样的菌子，只有自己认识，这才撞了大运。

她连忙解释道：

“娘，这的确是种菌子，叫做……羊肚菌，你看上面的菌盖像不像羊肚子？这菌子可难发现了，我准备拿去镇上卖，看看能不能卖些价钱。”

“真有那么贵重？那你先好好收起来吧。”

柳萍没有多问什么，也没有怀疑丁宝珠为何会知道这种自己从来没有见过的菌子，毕竟她和丁宏多次出过村子，上过镇子，怎么也能有点见识。

两人正说着，室外房门一开，丁宝琴蹦蹦跳跳地过来，笑道：

“娘，大姐，你们看，这是三婶奖励我的鸡子！”

她两只手捧着，里面放着五六颗鸡子。柳萍顿了顿才问道：

“有没有谢谢你三婶儿？”

“那当然了，三婶还夸我了呢，说我割的猪草多，抓的虫也肥！”丁宝琴骄傲答道。

“你啊，也就在这方面起劲！”柳萍无奈道。

家里养的鸡一日能产一两颗鸡子，这还是丁绍研究过饲养后才有的数量，普通人家里的鸡一日能产一颗鸡子已是顶好的了，而产下的鸡子也都是要攒着去卖钱，不是轻易能吃的。

就连丁家，这攒的鸡子最后也大部分是拿出去售卖。那姚丹倒是大方，让小辈帮忙，就是吩咐一下也是可以的，没想到一次性给那么多。

柳萍也明白，那三房一向和自家有着买卖的关系，所以两家处好关系了也不稀奇。

何况到底来说也是一家人，再不和睦点，那真不能称之为家了。

而就在这时，丁宝琴期待地对丁宝珠问道：

“姐，食材都有了，你今天要做啥好吃的了？”

柳萍回过神来，笑道：

“你姐都操持这么几顿了，还让你姐忙乎？”

丁宝珠收起那些鸡子也笑道：

“娘，总归我也要嫁人了，以后想在家里下厨还没法下了呢，况且在这以前，我也没怎么下厨过，这段时间就让我再孝敬孝敬你和爹两人吧。”

柳萍听完，又没话说了，就连眼眶也很快半红了起来，看上去感动得不要不要的。

“好、好，就依你，那你们去忙吧，我和你爹等着吃！”

丁宝珠丁宝琴应了声，就将身边所有的食材整理后离开。

虽然这丁家所谓的规矩是按顺序来准备吃食，可丁宝珠在那之前，还是可以开始备菜的。

这首先就是需要洗菜，野菜、香菇和春笋都要多洗几遍，而那香菇要去蒂，笋子要剥皮，野菜要掐着根洗，洗净了也能适当洗去那土腥味和涩味。

丁宝琴在一旁负责打下手，一会儿还要去灶房帮忙生火呢，也能提前见到自家大姐究竟做了什么好吃的。

自从立春后，春耕就开始了，怎么也要持续一两个月，而负责家里田地的丁进和大房的男人也是每日早出，落日时就准点回来。那大房现在基本上是和老两口子一块儿吃饭，吴棠必须要在那之前就预备好晚食，所以这时除了才发生过的冲突，也不会再压着点待在灶房内。

等吴棠用好灶房，丁宝珠和丁宝琴也就马上带着洗净的食材进了灶间。

前者拿起菜刀磨刀霍霍向食材，那些野菜就不用再料理了，为了去掉那些苦涩味道，直接下锅焯水。

而那些去了根部的香菇宛如一个个浅底小碗，丁宝珠找了个盘子，把一个个香菇摆上，又再撒上了丝磨好的细盐，接着便打鸡子，每颗鸡子都一分两半，放进那香菇里。

这盘香菇酿蛋顺利送进锅中开蒸，之后丁宝珠将焯好的野菜盛了出来，又在灶间内找出几瓣蒜扒皮切碎，这野菜她准备做蒜香的。

重新烧锅，舀了勺猪油再煸香蒜末，再加上那香菇酿蛋本就不需要太长时间，此时灶间里已经开始弥漫出一抹鲜香味来。

炒野菜十分简单，丁宝珠最后夹了片叶子尝尝，确定熟了，再撒把盐就出锅。

丁宝琴这时就又成了端菜员，站起来把那盘香气喷喷的野菜给端进了屋。

素日里这野菜要么就用猪油炒炒，要么就用盐巴拌一拌滴几滴香油，要么就是做成野菜汤喝了，还没有一次是这么香的，她都忍不住想要立马吃上了！

两道菜已经快要完成，丁宝珠要着手准备最后一道了——那便是今天她们发现的山珍春笋。

在她把笋子切成片时，她突然发现家里还有自己腌制的咸肉。这笋子单吃也就算了，若要做搭配，那必须是和某种肉类，那鲜味就能够拥有最大的发挥，所以她取出来，与春笋一起切成了片。

而这些食材她想做到主食里，这样既能吃到菜，又能吃到主食，俗称菜饭！

这么一来，用到的笋子数量就不会太多了，剩下的她还能做成别的吃食呢。

早已泡好了一盆糙米，丁宝珠将那笋片也先下水焯了焯，再用猪油炒那咸肉，把里面的油脂和咸香味道全都激发了出来，之后再把笋片也下锅去。

其实这个时候，这道笋也是做好了，但丁宝珠仍是要多加一道步骤——把泡好的糙米给放了进去。

翻炒后再调味，她又加了相应的水，盖上大锅盖就放任它继续煮了。

与此同时，那香菇酿蛋也蒸好了。丁宝珠灭了那灶里的火，打开锅盖，滚滚热气和香味扑面而来，她又赶忙去调了一碗用酱和生粉拌的料汁淋上，撒上葱花。

丁宝琴这时回来，一边进来一边朝半空中嗅着，不仅赞叹道：

“真香啊，我肚子都饿了！”

“再等等，我做个饭，就能吃了。”丁宝珠说到，又问，“爹和二妹回来了么？”

灶间的那个小窗口外已经是黄昏余晖，平日里丁宏和丁宝珍都差不多这个时辰回来的。

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