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李崇道很清楚自家的优劣势。
凉皮并不适合充当主食，只能做开胃之用，羊肉泡馍固然能作为主食，但羊羹这玩意儿在大唐遍地都是，即便加上了泡馍这种新鲜吃法，但味道上没办法突破，吃法上的新鲜劲儿一过，也就泯然于众人了。
在没有找到想要的食材，成功试做出新菜品之前，凉皮比羊肉泡馍更适合主推。
吃了凉皮，打开了胃口之后，顾客会食欲大增，但但凭一个羊肉泡馍，是无法满足这些食客们的胃口的，李崇道又尚未研发出新的菜品。
这个时候，让博士们把凉皮推广出去，只要各大酒楼饭馆都在卖凉皮，李记凉皮获得风靡一时的知名度的同时，也能促进这些酒楼饭馆的消费，但凡有那么一点点商业头脑，无论博士还是那些老板们，相信都不会拒绝这样的合作。
当然了，前提是，凉皮这玩意儿能获得博士和老板们的认可。
经纪馆里灯火通明，喧哗声和酒菜香气不断弥散出来，李崇道早已到了门口，却迟迟没有进去，足足在外头等了一个时辰。
小菲菲固是不解，自打这位少郎君受伤昏迷又复苏之后，她就很少主动与李崇道说话。
然而今夜她到底是忍不住了：“你要等什么？”
李崇道就这么蹲着，随口答道：“等他们吃饱。”
小菲菲恍然，心头不由暗骂一句：“真是个狡猾的唐人！”
通常来说，来推销自家食品的老板们，都会争先恐后，因为一旦博士们吃饱了，胃口腻了，再好吃的东西，他们也都吃不下了，越往后自然越难获得他们的认可。
最好的时机是大家刚刚进入经纪馆，那时候大家刚刚“下班”，身心俱疲，正是饥渴之时，就算品质和口感略差一些，他们也会因为太饿了而给个好评。
但李崇道的凉皮本来就是酸寡的开胃食品，所以等他们吃饱吃腻了，反而更能够见到效果。
寻常酒楼饭馆也有不少开胃小菜，但这些小菜大多粗劣简单，毕竟只是佐菜，大家可都是奔着主食来的，所以开胃小菜大多只是一些腌菜和花生米之类的东西。
眼看时机差不多，李崇道带着小菲菲和凉皮，便走进了经纪馆。
此时老板和博士们已经消停下来，一个个摸着圆鼓鼓的肚子，打着饱嗝，强忍着呕吐感。
他们不是职业美食家，再好吃的东西，再花样繁多，即便每样只是品尝几口，这么多家流水价儿也似地轮下来，也实在是腻到要吐了。
原本打算散场的诸人，见得又有人登门，顿时有些烦躁起来。
靖恭坊位于兴庆宫的南边，因为胡人聚居，汉人反倒少了些，又都是做买卖的，低头不见抬头见，所以坊间邻里大多认识，见得李崇道，就更是不舒服了。
原因只有一个，李崇道的便宜老爹李有仁的小店本来生意就不好，一个月前这老儿又得病暴毙，看着李崇道这孩儿，大家都觉得有些晦气。
“今夜便这般了了，诸位都回去歇息罢了。”经纪馆掌柜，也是行首赵温这么一说，众人便都起了身，也都满脸嫌弃。
李崇道也有些混不吝，嬉皮笑脸吐槽了一句：“都是邻里乡亲的，这样就没甚么人情味儿了……”
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